为进一步规范校园食品安全管理，强化后厨从业人员责任意识与实操能力，保障全体师生饮食健康与生命安全，11月27日下午，固镇县湖沟中学组织召开后厨人员及管理人员专题培训会议。湖沟中学党支部书记、校长单祖业、学校分管后勤工作领导、校食品安全总监、食品安全员及全体后厨从业人员及相关管理人员参加会议。

　　会议伊始，湖沟中学总务处负责人结合近期固镇县食品安全专项督查和校园食品安全检查情况，结合典型校园食品安全案例，梳理了后厨操作流程中存在的薄弱环节，对食品采购验收、储存保管、加工制作、餐具消毒、留样管理等关键环节的操作规范进行了详细解读，明确了各岗位人员的职责分工与操作标准。

　　最后，校长单祖业强调校园食品安全的极端重要性，指出后厨是校园食品安全的“第一道防线”，要求全体人员以高度的责任感和使命感，严格落实食品安全各项规章制度，杜绝食品安全隐患，全力守护师生“舌尖上的安全”。

　　下一步，湖沟中学将以此次培训为契机，持续加强校园食品安全常态化管理，定期开展食品安全隐患排查与从业人员培训，不断完善食品安全管理制度，构建全方位、多层次的食品安全防护体系，为师生营造安全、健康、放心的饮食环境，为学校高质量发展筑牢安全保障。（吴见行）